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Charlas TEDxLa Laguna, una sobre cetáceos y otra sobre zoonosis

TEDted es una organización internacional sin ánimo de lucro cuya misión es difundir ideas que valen la pena. En TED.com, las charlas de los eventos TED son compartidas gratuitamente con todo el mundo. Son subtituladas en muchos idiomas a través de una red global de voluntarios y compartidas a través de redes de distribución como TV, radio, Netflix y numerosos sitios web.

El programa TEDx otorga licencias gratuitas a gente en todo el mundo para organizar eventos TED en comunidades locales con videos de charlas y con oradores en vivo. Una de ellas es TEDxLa Laguna, que la semana pasada publicó los siguientes vídeos:

Más sobre los autores:

Antonio Jesús Fernandez Rodríguez (IUSA-ULPGC)

Pilar Foronda (ULL-Universidad de La Laguna)

48 quesos canarios premiados en el World Cheese Awards 2016

QUESOSFuente: Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias

El comité organizador del World Cheese Awards 2016 publicó el pasado día 18 de noviembre los resultados de este certamen, celebrado en San Sebastián, y en el que han sido premiados un total de 48 quesos canarios de los 97 que participaban en el concurso.

Los  quesos premiados con superoro fueron Bodega Oveja Finca Uga, de Lanzarote, y Selectum curado pimentón, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura.

Los oros recayeron en  Alegranza y Untado en pimentón de Finca de Uga  (Lanzarote); el Tofio curado pimentón de Grupo Ganaderos de Fuerteventura; Queso de cabra curado añejo con corteza de gofio de Flor de Güímar (Tenerife); Queso Lomo Gallego de Quesos Frescos Lomo Gallego (Gran Canaria); Queso semicurado de mezcla de cabra, vaca y oveja de Quesos Frescos Lomo Gallego (Gran Canaria); Queso curado de mezcla de cabra y oveja de Quesería Artesanal Guedes (Gran Canaria); Queso curado de mezcla de cabra y oveja de Quesos Roque Grande (Gran Canaria); Maxorata curado pimentón y Maxorata semicurado pimentón de Grupo Ganaderos de Fuerteventura; y Queso Las Cuevas (La Palma).

A estos premios hay que sumarles las medallas de plata, que reconocieron la calidad del  Queso fresco de la Sociedad Cooperativa Quesos Guriamen (Fuerteventura), el Maxorata fresco, el Maxorata semicurado pimentón, Maxorata curado pimentón y el Tofio semicurado pimentón, los cuatro del Grupo Ganaderos de Fuerteventura; Rojillo, de la Asociación de Queserías de Lanzarote; Pajonales semicurado de cabra de Quesos Bolaños (Gran Canaria); El Faro curado, Tinache curado, Guatisea curado y Granja San Roque Curado, de la Asociación de Queserías de Lanzarote; Queso curado de oveja de Quesería artesanal Guedes (Gran Canaria); Queso curado de oveja de Hoya del Cavadero (Gran Canaria); Bodega  cabra y oveja de Finca de Uga (Lanzarote); curado de cabra de Caprican (Gran Canaria); Queso curado la Gambuesa (Fuerteventura); Queso Las Cuevas (La Palma); Queso de mezcla añejo de cabra y vaca, y Queso viejo de mezcla de Montesdeoca (Tenerife).

Los bronces fueron para semicurado Flor de Luz, semicurado de Montaña de Haría y La Flor de Teguise curado, de la Asociación de Queserías de Lanzarote;  semicurado de cabra de Quesos La cueva del Paso (Gran Canaria);  curado de cabra de Quesos Roque Grande (Gran Canaria); Queso de cabra semicurado ahumado de  Biogranja Montesdeoca (Tenerife); Queso curado mezcla Valsequillo (Gran Canaria); queso curado de mezcla de vaca, cabra y oveja de Finca Fuentemorales (Gran Canaria); Fagagesto duro de Queso Bolaños (Gran Canaria); semicurado de oveja y cabra de Roque Grande (Gran Canaria); curado de mezcla de cabra y oveja de quesos Angelita (Gran Canaria), queso Cortijo de Caideros (Gran Canaria); almogrote La Reina de Distribuciones y almogrotes La Reina( Tenerife); el Tofio crema de queso de cabra, de Grupo Ganaderos de Fuerteventura; y los almogrotes rojo y verde Montesdeoca (Tenerife).

Listado de los quesos ganadores de todo el mundo.

Si quieres más información sobre los quesos de Canarias puedes consultar la «Guía de quesos de Canarias» editada por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.

«Océanos», ciclo de documentales Avafes Canarias

oceanos-cartelEl próximo día 6 de octubre, a las 12.30 horas, se proyectará en el Aula Magna de la Facultad de Veterinaria la película documental «Océanos», dirigida por Jacques Perrin, dentro del Ciclo de documentales organizado por Avafes Canarias.

Sumergiéndose a lo largo de todos los mares del planeta, «Océanos» explora la cara más desconocida de la Tierra. Desde las lagunas tropicales y los témpanos polares, hasta las vastas superficies del mar abierto, este monumental viaje acompaña a las majestuosas criaturas del mar de una forma nunca vista hasta ahora, muestra especies desconocidas, y revela de forma elocuente, didáctica y tremendamente emocionante las relaciones que se establecen entre la vida salvaje, los ecosistemas oceánicos y los seres humanos.

 

28 de septiembre X Día Mundial de Lucha contra la Rabia

ar3716_world_rabies_day_logo_150 Fuente: Argos. Portal de veterinaria

Un año más, el 28 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Lucha contra la Rabia (World Rabies Day). La efeméride, impulsada por la Alianza Global de la Lucha contra la Rabia y apoyada por numerosas asociaciones veterinarias, instituciones y particulares de todo el mundo, llega este año a su décima edición.

El objetivo en la lucha contra la rabia, que fijó en su día la Asociación Mundial de Veterinarios de Animales de Compañía (WSAVA), es que no haya más muertes de personas contagiadas por el virus a partir de 2030: esta enfermedad produce 74.000 defunciones al año en todo el mundo.

Según los datos con los que se cuenta, más del 95% de las muertes que se producen todos los años por causa de la rabia se deben al contacto con perros infectados por el virus y la mayoría de víctimas (60%) son niños. La vacunación frente a esta enfermedad en perros rompería el ciclo de transmisión del virus del perro al hombre y salvaría las vidas de cientos de miles de personas en todo el mundo.

La World Veterinary Association (WVA) explica que para conseguir un nivel adecuado de protección frente a la rabia a nivel nacional, es necesario asegurarse de que al menos el 70% de los perros del país estén vacunados y que todas las víctimas de mordedura de perro tengan acceso inmediato a una profilaxis posexposición (PEP). Por otro lado, para mantener un nivel de protección apropiado frente a esta enfermedad, se deben utilizar varias herramientas adicionales, incluyendo una adecuada valoración del riesgo, vigilancia, detección precoz y control de la enfermedad en animales salvajes.

Concurso oficial de mieles «Mejor miel de Gran Canaria 2016»

foto-mielesFuente: Cabildo Insular de Gran Canaria

El Cabildo busca la Mejor Miel de Gran Canaria 2016, para lo que ha convocado el XI Concurso Oficial de Mieles que premiará las producciones más exquisitas en las categorías de clara, ámbar y oscura, sea de aficionados, profesionales o entidades, informó el consejero de Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo.

Las inscripciones estarán abiertas hasta el 30 de septiembre, mientras la presentación de muestras hasta el 3 de octubre en La Granja del Cabildo, donde cada participante podrá presentar hasta un máximo de tres mieles diferentes (si proceden de la misma explotación, deben ser de distinta cosecha), en dos envases de medio kilo y otro de un cuarto de kilo.

Los interesados pueden consultar las bases del concurso de mieles en http://bit.ly/MiLGC y presentar su solicitud bien de forma telemática o entregar las solicitudes en la propia Institución insular. Las muestras se recibirán el lunes 3 de octubre en horario de 12:00 a 14:00 horas en las instalaciones de La Granja Agrícola del Cabildo.

Documental «Nómadas del viento» y presentación de AVAFES en la Facultad de Veterinaria

nomadas_del_vientoCon motivo del XX Aniversario de AVAFES Canarias durante este curso académico 2016-17 se llevarán a cabo la emisión de una serie de documentales en la Facultad de Veterinaria.

El primer documental titulado «Nómadas del viento» se emitirá el próximo día 14 miércoles en el Aula Magna de la Facultad de Veterinaria a las 12.30.  Dirigido por Jacques Perrin es un documental espectacular que muestra unas imágenes únicas. La historia de las aves migratoria es la historia de una promesa… La promesa del retorno. Si hacen travesías, a menudo de miles de kilómetros y sembradas de peligros, si alcanzan las cumbres más altas, los enormes océanos, los inhóspitos desiertos, si se enfrentan a la intemperie, es para responder a una misma necesidad: sobrevivir.

Asímismo, el viernes 16 de septiembre se presentará en mesa redonda la asociación AVAFES Canarias y se informará de la primera beca de Avafes dirigida a estudiantes de veterinaria. Será en el Aula Magna de la Facultad de Veterinaria a las 12.30.

IV Congreso de veterinarios de Canarias de animales de compañía

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 El IV CONGRESO DE VETERINARIOS DE CANARIAS DE ANIMALES DE COMPAÑÍA, organizado por los Colegios de Veterinarios de Las Palmas y de Santa Cruz de Tenerife, tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Canarias – Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria, los días 28 y 29 de octubre de 2016.

Las especialidades que se tratarán durante el mismo serán Medicina y Cirugía del Sistema urinario, Cardiología y Diagnóstico por imagen, contando con la presencia de 4 ponentes de reconocido prestigio internacional, Francisco Llabrés Díaz, Iván Sosa Samper, Bart Van Goethem y Xavier Roura López.

El programa científico se desarrollará durante los dos días completos del evento, con un total de 15 ponencias, repartidas entre los 4 ponentes.

23 Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria

QUESOSFuente: diario digital CanariasAhora

Quesos Angelita de Valsequillo ha sido galardonado como el Mejor Curado de Gran Canaria 2016 tras competir con casi 70 exquisiteces que inundaron la Casa Palacio del aroma de las queserías de la isla en una tarde en la que el público, además de disfrutar de degustaciones, eligió al ganador entre los dos finalistas seleccionados por el experto paladar de los catadores. Esta quesería había obtenido otros premios en pasadas ediciones, pero nunca se había llevado esta mención especial, con 46 votos del público frente a los 21 de su rival.

Este 23 Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria se abrió al voto popular por primera vez en un acto inaugurado por el presidente del Cabildo, Antonio Morales, quien destacó la participación de dos queserías de reciente creación regentadas por jóvenes queseros y recalcó la apuesta de la Institución insular por la soberanía alimentaria, energética e hídrica como «tridente» fundamental para conseguir mayores cotas de autosuficiencia.

El Cabildo llevará a los ganadores a la World Cheese Awards con el objetivo de revalidar la posición de las queserías grancanarias en este concurso situado entre los más prestigiosos del mundo y que en la pasada edición de Birminghan concedió una medalla de oro, dos de plata y una de bronce a los quesos de la isla.

 

II Congreso Veterinario de Seguridad Alimentaria de Canarias

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El II Congreso Veterinario de Seguridad Alimentaria de Canarias se celebrará los próximos días 13 y 14 de noviembre de 2015 en el Palacio de Congresos Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria.

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Situación actual en la lucha contra la culebra real de California en Gran Canaria

Charla ofrecida por el biólogo Ramón Gallo Barneto en la Sala de Grado de la Facultad de Ciencias del Mar, dentro del Cuarto Ciclo de ciencia compartida, n.29. Dicha charla fue impartida también en la Facultad de Veterinaria el pasado mes de marzo.

Ramón Gallo es Director Técnico del LIFE + Lampropeltis para controlar las especies exóticas invasoras de la culebra real de California en Gran Canaria.

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